Zemiaky umyte, rozpolte, vložte do hrnca a zalejte vodou. Varte, kým nie sú mäkké.
Na cesnakovú nátierku rozmiešajte cesnak so zmäknutým maslom a dochuťte soľou a korením. Pridajte nastrúhaný parmezán a nasekanú petržlenovú vňať. Nakoniec ju dochuťte kyslou smotanou.
Uvarené polovice zemiakov položte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich cesnakovou nátierkou.
Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C približne 10 – 15 minút.