Rolády sa často nachádzajú na slávnostných stoloch, pretože okrem dokonalej chuti aj fantasticky vyzerajú. Príprava nie je veľmi náročná a suroviny sú pomerne lacné, takže rolády sú ideálne na všetky príležitosti.
Dnes vám odporúčame vyskúšať recept na čokoládovú roládu, ktorá vás očarí svojou chuťou. Mäkkú kôrku upečieme a naplníme dokonalou čokoládovou plnkou, potom necháme chvíľu vychladnúť.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:
- 200 g čokolády
- 200 ml sladkej smotany
- 250 g smotanového syra
- 60 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- 60 g polohr.múky
- 35 g kukuričného škrobu
- 35 g kakaa
- 5 g prášku do pečiva
Postup:
Čokoládu nasekáme nadrobno, potom zmiešame so sladkou smotanou. Varíme, kým sa suroviny dobre nespoja a čokoláda sa neroztopí. Smotanový syr vyšľaháme s práškovým cukrom, potom pridáme 2/3 čokoládovej zmesi, ktorú sme si pripravili a prešľaháme.
Oddeľte žĺtky a bielka, potom vyšľaháme bielka so štipkou soli. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým nám nevznikne tuhšie cesto. Potom pridajte vaječný žĺtok a znova všetko dobre premiešajte mixérom.
Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a všetko jemne premiešame. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a potom zarovnáme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C asi 10 minút. Potom teplé zrolujeme a prikryjeme utierkou, necháme vychladnúť.
Rozbaľte roládu a potom natrite náplň. Znova zrolujte a zabaľte do pergamenového papiera, potom vložte do chladničky stuhnúť. Roládu ozdobíme zvyšnou plnkou a podávame.
Prajeme dobrú chuť a ak sa vám recept páči, zdieľajte ho aj s ďalšími gazdinkami.
(Zdroj:/YT/Lecker mit Sophie Mayer )