Čučoriedkový koláč je veľmi prispôsobivý, takže môžete použiť aj iné bobuľové ovocie, no čučoriedky mu dodajú špeciálnu chuť.
Čučoriedkovú koláč si môžete pripraviť po celý rok vďaka tomu, že si ich môžete kúpiť mrazené. V tomto zmysle môžete tento koláč urobiť s iným ovocím, ako chcete, hoci bobule sú najlepšie.
Čučoriedkový koláč môžete podávať s vanilkovou zmrzlinou. Tu je návod, ako si ho pripraviť.
Nachystajte si tieto ingrediencie:
- 360 g polohr. múky
- 3/4 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 230 g nesoleného masla izbovej teploty
- 2 čajové lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 450 g cukru
- 3 veľké vajcia, izbová teplota
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 230 g cmaru, izbovej teploty
- 680 g čerstvých čučoriedok
- Práškový cukor, na posypanie
Postupujte takto, je to veľmi jednoduché:
Na čučoriedkový koláč si predhrejeme rúru na 170°. Plech na pečenie vymastíme olejom. Vyložíme ho papierom na pečenie, po stranách necháme 1 cm presah.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a sódu bikarbónu, kým sa nespojí. V ďalšej veľkej miske miešajte maslo, citrónovú kôru a cukor na strednej rýchlosti asi 4 minúty. Pridajte vajcia jedno po druhom a šľahajte, kým sa všetko dobre nepremieša.
Pridajte polovicu suchých ingrediencií a šľahajte na nízkej rýchlosti. Pridajte cmar a zvyšné suché prísady. Pokračujte v miešaní pri nízkej rýchlosti, kým sa vśetko dobre nespojí.
Väčšinu čučoriedok primiešame do cesta. Cesto rozotrieme na pripravený plech a posypeme zvyšnými čučoriedkami a cukrom.
Koláč pečieme do zlatista, 60 až 65 minút. Necháme úplne vychladnúť na plechu. Ak chcete, pred podávaním posypte ďalším cukrom. Vychutnajte si čučoriedkový koláč.
Zdieľajte tento jednoduchý a ozaj vďačný recept aj s ostatnými gazdinkami.