Pripravte si túto neodolateľnú pusinkovú tortu, ktorá kombinuje jemný krém s broskyňami a chrumkavým základom. S naším receptom na pusinky a nadýchaný mascarpone krém potešíte rodinu a priateľov na každej oslave!
Ingrediencie:
Základ z pusiniek:
- 6 bielkov
- 300 g cukru
- 1 polievková lyžica zemiakovej múky
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- soľ
Krém:
- krém 30% 330 ml
- syr mascarpone 250 g
- 1 šálka práškového cukru
Ostatné:
- broskyne v sirupe (plechovka)
Príprava:
Príprava pusiniek:
Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh (ja používam mixér s otočnou misou a ide to perfektne).
Ku koncu šľahania pomaly pridávame zvyšné suroviny, teda cukor, zemiakovú múku, citrónovú šťavu a trochu soli.
Zhutnenú penu dáme do plechu vystlaného papierom na pečenie a snažíme sa z nej vytvarovať kruh.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, potom vložte náš plech na pusinky a znížte teplotu na 150 stupňov. Pečieme ho asi 90 minút. Pusinky nechajte v rúre, kým nevychladnú!
Krém:
Do misky dáme všetky ingrediencie, t.j. 30% smotanu, syr mascarpone a pohár cukru práškový.
Celé to vyšľaháme mixérom do tuhej peny.
Torta:
Vychladnuté pusinkový základ natrieme pripraveným krémom. Vrch ozdobíme ovocím.
Prajeme dobrú chuť! 🙂
Foto zdroj: thespruceeats