Ak máte radi cézar šalát a radi by ste si ho pripravili sami doma, ste na správnom mieste :). Krok za krokom vám ukážeme, ako si pripraviť svoj domáci.
Budete potrebovať:
- 2 žĺtky
- 2 ČL dijonskej horčice
- 2 filety sardel
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 citrónová šťava
- 1 lyžica parmezánu
- 1 dl olivového oleja
- 1 ČL Worcestrovej omáčky
- soľ
- korenie
- 2 hlavy rímskeho šalátu
- 20 dkg cherry paradajok
- 2 filety z kuracích pŕs
- 4 plátky toastu
- 0,5 dl oleja
PRÍPRAVA
- Na prípravu originálneho caesar šalátu rozmixujte tyčovým mixérom žĺtky s horčicou, filety sardel, prelisovanými strúčikmi cesnaku, citrónovou šťavou a nastrúhaným parmezánom a po kvapkách pridajte pol deci olivového oleja. Je dobré, ak je hustá a krémová. Dochutíme worčestrovou omáčkou, soľou a korením.
- Oddeľte listy šalátu, natrhajte ich na kúsky veľkosti sústa a potom ich vložte do misy. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a pridáme do šalátu.
- Kuracie prsia osolíme a okoreníme, potom ich opečieme do červena v 3 cl rozohriateho oleja na miernom ohni.
- Na inej panvici rozohrejeme 2 cl oleja. Opečte na ňom zvyšný cesnak, potom cesnak vyberte z oleja.
- Chlieb nakrájaný na kocky opečieme na cesnakovom tuku, pričom panvicou niekoľkokrát potrasieme.
- Na tanier položte šalát a paradajky. Na vrch poukladáme opečené kuracie prsia, pokvapkáme dresingom, posypeme kockami chleba a ozdobíme niekoľkými hoblinami parmezánu.
Výborné a jednoduché! Prajeme dobrú chuť a ak sa Vám recept páči, sledujte nás aj na Facebooku :), kde nájdete aj ďalšie výborné recepty, tipy a inšpirácie.
zdroj obr.:mindmegette