Na prípravu chutných koláčov nemusíte byť zručnou gazdinkou, pretože dnes existujú jednoduché recepty.
Najobľúbenejšie sú nepečené koláče, no ani ostatné nie sú horšie. Pečené koláče vyžadujú trochu viac času a trpezlivosti, ale nie špeciálne cukrárske zručnosti.
Odporúčame vám pripraviť si tento koláč so smotanovou plnkou a jahodovým džemom a zakončiť to lahodnou pusinkou s makom, ale mak nie je povinný 🙂
Ingrediencie na cesto:
- 3 vajcia
- štipka soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 70 g cukru (možete dať aj menej, závisí ako sladké mát radi)
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 polievková lyžica škrobu
- 100 g polohr.múky
Na pusinku s makom:
- 4 bielka
- 180 g cukru
- 1 polievková lyžica škrobu
- 30 g maku
Na džem:
- 400 g jahôd
- 100 g cukru
- 40 g kukuričného škrobu
Na náplň:
500 ml sladkej smotany
2 lyžice cukru
250 g syra mascarpone
Postup:
Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a vanilkou do peny, potom postupne pridávame cukor a šľaháme ďalej. Potom pridáme preosiatu múku so škrobom a zalejeme olejom. Všetko dobre premiešame. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C asi 20 minút.
Krátko vyšľaháme bielka, potom postupne pridávame cukor a šľaháme, kým to nebude tuhé. Potom pridáme škrob a mak a všetko dobre rozmixujeme mixérom.
Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, ale nezakrývame celý plech. Lyžicou urobte vzor, potom pečte v rúre pri 150°C asi 60 minút.
Do hrnca dáme jahody a cukor, potom varíme, kým ovocie nepustí vodu. Potom pridáme škrob a za stáleho miešania varíme, kým nezhustne. Nalejte do nádoby a prikryte priehľadnou fóliou, potom nechajte vychladnúť.
Sladkú smotanu vyšľaháme s cukrom, potom pridáme mascarpone. Šľaháme, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
Na upečené cesto namažte džem a potom natrite plnku. Na koniec dáme pusinku. Chladíme v chladničke asi 4-6 hodín.
Prajeme dobrú chuť a ak vás recept zaujal, zdieľajte ho aj s ostatnými gazdinkami.
(zdroj:/YT/ The recipes are easy)