Príprava takéhoto dezertu je naozaj jednoduchá, preto sa oplatí mať recept po ruke vždy, keď máte príležitosť na menšiu či väčšiu oslavu.
Ingrediencie:
Spodná časť:
- 200 g pšeničnej polohr.múky
- 100 g studeného masla, nakrájaného na kocky
- 50 g práškového cukru
- štipka soli
Karamel:
- 150 g cukru
- 100 g masla
- 50 ml smotany 30%
- štipka soli
Čokoládová poleva:
- 200 g tmavej čokolády
- 50 g masla
Spôsob prípravy:
V miske zmiešame múku, práškový cukor a soľ. Pridajte studené maslo a rýchlo vypracujte cesto. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prstami jemne premasírujte, aby ste vytvorili spodok a nízke okraje.
Popicháme vidličkou a dáme na cca 30 minút do chladničky. Základ vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 15-20 minút do zlatista.
Pripravte si karamel. V hrnci s hrubým dnom rozpustíme cukor do zlatista. Pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí. Za stáleho miešania opatrne prilejeme smotanu. Pridajte štipku soli.
Odstavíme z ohňa a necháme karamel mierne vychladnúť. Na dno nalejeme pripravený karamel. Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a nalejeme na koláč. Tortu dáme na pár hodín do chladničky stuhnúť.