Čo si spraviť, keď máte chuť na niečo sladké, nemáte veľa času a máte broskyne? Tak krémový koláč s broskyňami!
INGREDIENCIE:
- 300 g sušienok
- 1 kg broskýň (ošúpaných a vykôstkovaných)
- 2 vanilkové pudingy
- 500 ml vody
- 7 lyžíc cukru
- 250 ml sladkej smotany
- 300 ml mascarpone
PRÍPRAVA:
Broskyne ošúpeme a odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky. Vložte ich do misky spolu s cukrom a 400 ml vody. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút. Ak sú vaše broskyne už mäkké a jemne nakrájané, môže trvať menej ako 5 minút, kým sa rozpadnú a stanú sa kašovitými.
K ošúpaným broskyniam pridáme puding zmiešaný so zvyšnými 100 ml vody a dobre premiešame. Varíme 4-5 minút, kým krém nezhustne.
Do maslom vymastenej zapekacej misy poukladáme na spodok rad sušienok, hneď zalejeme polovicou horúcej zmesi s broskyňami, potom na smotanu poukladáme druhý rad sušienok a opäť zalejeme zvyškom . Tortu vyrovnáme a necháme vychladnúť.
Medzitým si vyšľaháme sladkú smotanu. V prípade potreby pridajte pár lyžičiek práškového cukru, ak sa vám zdá, že šľahačka nie je dostatočne sladká. Potom pridáme Mascarpone a všetko dobre vymiešame na hladký krém.
Vychladnutý koláč natrieme bielym krémom, necháme všetko dobre vychladnúť a potom podávame.
Dobrú chuť!
(zdroj:/youtube/ Reci Peci)