Ingrediencie:
- 10 bielkov
- 250 g cukru
- 300 g vlašských alebo pražených lieskových orechov
- 3 lyžice polohr.múky
- 1 prášok do pečiva
Plnka:
- 10 žĺtkov
- 220 g cukru
- 3 vanilkové pudingy
- 1 lyžica zahusťovadla
- 1 vanilkový cukor
- 1 liter mlieka
- 270 g masla
- 100 g čokolády na varenie
- 200 g čokolády na polevu
Príprava:
- Z bielkov vyšľaháme tuhý krém, pridáme cukor a šľaháme, kým nám nevznikne jemná, hustá, hladká zmes. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a na záver jemne vmiešame pomleté vlašské alebo lieskové orechy.
- Zmes vylejeme na plech (20×30) vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 150 C asi 40 minút alebo podľa potreby a nechame sušienku vychladnúť.
- Z litra mlieka oddeľte toľko, aby ste vyšľahali cukor, puding, žĺtky a zahusťovadlo na hladkú zmes. Zvyšok mlieka dáme zovrieť, keď zovrie, pridáme pudingovú zmes, za stáleho miešania pár minút povaríme, kým nezhustne.
- Náplň necháme vychladnúť prikrytú priehľadnou fóliou. Primiešame zmäknuté maslo.
- Na tácku položíme sušienku a jemne potrieme rozpustenou čokoládou, potom krémovou plnkou a potom prikryjeme čokoládovou polevou.
Prajeme dobrú chuť a ak vás recept zaujal a radi ho vyskúšate, zdieľajte ho aj so svojimi blízkymi.
(zdroj, zdroj obr.:still.kurir)