Potrebujete tieto prísady:
- 100g masla
- 140g práškového cukru
- 2 vajcia
- 300g polohrubej muky
- 1 KL prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukor
Tvarohová plnka:
- 500g mäkkého tvarohu
- 150g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 3 žĺtky
- 1 krémový prášok Zlatý klas
- 100 ml oleja
- 250 ml mlieka
- 3 PL citrónovej šťavy
A na sneh potrebujeme:
- 3 bielky
- 100g kryštálového cukru
- Ešte potrebujeme tuk a muku na vymastenie a vysypanie plechu
Postupujte nasledovne:
Na cesto vymiesime všetky suroviny, vymiesime mäkké cesto a odložíme do chladu na 30 minút. Potom cesto vyvaľkáme na veľkosť plechu a tak aby sme pokryli aj boky plechu asi do výšky 2 cm.
Tvaroh, cukor, žĺtky, krémový prášok, olej, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a mlieko rozmixujeme a opatrne vylejeme na cesto.
Pečieme pri 180 °C asi 25 až 30 minút, kým nie je povrch tvarohu na dotyk pevný. Bielky vyšľaháme, postupne pridáme cukor a vyšľaháme na tuhý sneh.
Sneh rozotrieme na tvarohovú hmotu a znova dáme zapiecť asi 10 minút, kým nie je sneh bledohnedý. Na vychladnutom koláči sa v jamkách vytvoria karamelové kvapôčky.