Tento koláč je skutočne výborný a aj cenovo dostupný.
Na kakaové cesto potrebujete tieto prísady :
- 20 dkg cukru
- 5 dkg masla
- 5 žĺtkov
- 20 dkg hladkej múky
- 2 dkg nesladeného kakaového prášku
- 1 balenie prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 2 dl mlieka
Na potretie:
- 2 broskyňový džem
Na penu:
- 3 vaječné bielka
- 20 dkg cukru
- 0,5 citrónovej šťavy
Na čokoládovú polevu:
- 150 dkg práškového cukru
- 1 dl mlieka
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 15 dkg masla
Takto si koláčik pripravíte:
Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Plech s rozmermi 20 x 30 cm vystelieme silikónovým papierom na pečenie.
Na kakaové cesto vyšľaháme ručným mixérom cukor s mäkkým maslom a žĺtkami.
V inej miske zmiešame preosiatu múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ.
Do cukrovo-maslovej vaječnej peny pridávame striedavo mlieko a kakaovú múku. Hmotu rozotrieme na pripravený plech, potom pečieme cca 20 minút. Necháme vychladnúť na mriežke a potom potrieme marhuľovým džemom.
Bielky s cukrom a citrónovou šťavou vyšľaháme nad parou na tuhú penu, potom penu rozotrieme na vrch lekvárovo-kakaovej piškóty a pekne uhladíme.
Na čokoládovú polevu miešajte cukor, mlieko a kakaový prášok na miernom ohni, kým sa cukor úplne neroztopí. Necháme trochu vychladnúť, potom pridáme mäkké maslo a vymiešame do hladka. Kakaovou polevou pokryjeme vrch koláča.
Vložte do chladničky, aby glazúra stuhla, potom nakrájajte na kocky a podávajte.
Dobrú chuť! Ak vás recept zaujal, zdieľajte ho aj so svojou rodinou a podporte nás aj na Facebooku. Ďakujeme
Zdroj: YouTube