Jedným z úžasných tradičných jedál, ktoré sa musíte naučiť pripravovať, je paprika v paradajkovej omáčke. Plnená paprika je tradičný obed, ktorý sa pripravuje jednoducho a jeho chuť je nezabudnuteľná.
Pre 4 osoby potrebujete:
- 4 mladé papriky
- 750 g zmiešaného mletého mäsa
- 2 hlavy cibule
- lyžica masti alebo iného tuku
- 4 lyžice ryže
- Štipku soli
- 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
- pol zväzku petržlenových listov
- 1 liter varenej paradajkovej šťavy
Postupujte takto:
Na panvici na tuku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso a tiež opražíme. Okoreníme, potom pridáme ryžu a orestujeme ju spolu s mäsom. Dajte to trochu vychladnúť.
Papriku odkrojíme vrch (v závislosti od jej veľkosti a hĺbky panvice, hrnca, v ktorom pokrm pripravujeme) a odstráňte semienka.
Naplňte papriku a vložte ju do hlbokého hrnca. Nalejte trochu vody a paradaj. šťavu, pridajte do tejto šťavy trochu cukru a soli, aby ste ju okorenili.
Prikryjeme a dáme na vysoký plameň, keď vrie, znížime teplotu na sporáku na miernu asi na 40 minút. Necháme trochu vychladnúť a podávame s chlebom alebo zemiakovou kašou :).
Autor: Mama Buba