Nie je nič chutnejšie ako domáci chlieb, no všetci si myslíme, že ho nezvládneme upiecť, S týmto jednoduchým receptom to však určite zvládneme všetci :).
Budete potrebovať:
- 800 g múky typu 500
- 20 g čerstvého droždia (to je pol kocky) alebo jedno vrecko čerstvého droždia po 7 g
- 1 lyžička cukru
- 500 ml horúcej vody
- 1 plná polievková lyžica soli
Postupujete takto:
Cesto vymiesime mixérom, prikryjeme ho nylonovým vreckom alebo PVC fóliou a necháme asi hodinu na teplom mieste, aby cesto vykyslo.
Keď cesto vykysne, posypte pracovnú dosku trochou múky a cesto mierne prehnietime a potom 2x preložíme. Prikryjeme ho utierkou a necháme 15 minút odpočívať.
Počas tejto doby môžete zapnúť rúru na 250 C a vložiť formu s pokrievkou (len sa uistite, že na nej nie je žiadny plast). Ak vkladáte kameninovú nádobu, tak ju vložte do studenej rúry a až potom ju zapnite na 250 C, aby nádoba nepraskla, ale sa rovnomerne zohriala.
Po 15 minútach horúcu formu vyberte (pri vyberaní treba byť opatrný) a vložte do nej cesto, ktoré ste posypali trochou múky. Narežeme ho nožom po povrchu. Priklopíme pokrievkou a vložíme do rúry a pečieme 30-35 minút.
Potom chlieb vyberte a odstráňte veko. Ak je kôrka bledá, znížime teplotu v rúre na 200 C a vrátime chlieb bez pokrievky dopiecť ešte na 15-20 minút. Najlepšie by bolo sledovať, kedy je kôrka pekne hnedá. Keď je chlieb upečený, vyberieme ho a necháme vychladnúť
Vychutnajte si jeho chuť a ak vás recept zaujal, zdieľajte ho aj s ďalšími gazdinkami!
(zdroj: Uradi Sama- Ideje za kreativce)