Vynikajúca kombinácia vlašských orechov, čokolády, sušienok a krupice v hotových krustách plnených cukrom a vodným sirupom.
Ingrediencie na náplň:
- 300 g mletých vlašských orechov
- 200 g mletých sušienok
- 6 lyžíc alebo 80 g krupice
- 100 g mliečnej čokolády
- 45 lyžíc cukru
- 150 ml oleja
- 150 – 200 ml mlieka
Sirup:
- 500 g cukru
- 700 ml vody
- 1 citrón
Plus:
- 12 hotových tenkých plátov(kôrok) na baklavu
- 100 ml vody + 100 ml oleja na potretie plátov (kôrok)
Príprava tejto super pochúťky:
Na sirup nalejte vodu a cukor do hrnca, položte ho na oheň, aby sa varil. Varte na vysokej teplote 3 minúty alebo 5 na strednom ohni. Nakrájajte citrón, pridajte ho po 3 minútach, vypnite oheň a nechajte sirup vychladnúť.
Na plnku pomelieme orechy, sušienky, nastrúhame alebo rozmixujeme čokoládu, odmeriame krupicu, olej, mlieko a cukor.
Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme len 150 ml mlieka, v prípade potreby pridáme zvyšok. Závisí to od sušienky, ktorú dáte.
Zmiešajte olej a vodu, aby ste potreli kôrku.
Plnku rozdelíme na 6 častí.
Natrieme prvú kôrku, položíme druhú a opäť zľahka potrieme a potom dáme jednu časť plnky po celej dĺžke na dlhú stranu. Všetko spolu zrolujte.
Urobte to so všetkými 12 kôrkami, získate 6 roliek. Poukladáme na tácku a potrieme olejom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 35 minút.
Hneď ako baklavu vyberiete z rúry, trochu ju rovnomerne polejte sirupom a nechajte odstáť a vychladnúť.
Prajeme dobrú chuť a nezabudnite tento recept posunúť aj ostatným gazdinkám.
Autor: Alexandra, Foto zdroj:youtube