Milujem domáce sladkosti, ktoré sú jednoduché na prípravu a majú menej kalórií ako tie z obchodu. Tentokrát vznikol dezert v tortovej forme, ktorý jednoducho nadchne svojou chuťou.
Skyr je medzi fanúšikmi domácich sladkostí už nejaký ten piatok na obľube. To všetko vďaka svojim jedinečným nutričným hodnotám a vynikajúcej chuti.
Skvele sa hodí na palacinky, ale dá sa použiť aj do fit dezertov či nízkokalorických koláčov. Skvelá bude aj v tyčinkovej verzii.
Prečo sa oplatí jesť skyr
Skyr, tradičný islandský syr, sa odlišuje od ostatných mliečnych výrobkov vďaka vysokému obsahu bielkovín.
Aj malá porcia poskytuje značné množstvo potrebných bielkovín, čo je prospešné pre ľudí, ktorí sa venujú športu a dodržiavajú zdravú výživu.
Okrem toho je skyr nízkotučný, čo znamená, že ho možno konzumovať bez strachu z ďalších kalórií.
Okrem toho je skyr bohatý aj na vápnik, ktorý podporuje zdravie kostí a vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie organizmu.
Nebeský dezert vyrobený zo skyr
Vďaka svojmu neutrálnemu, mierne kyslému tónu sa skyr dokonale hodí k intenzívnej chuti čokolády. Dezerty so skyrom a čokoládou môžu byť chutné aj zdravé.
Ingrediencie:
- 70 g kryštálového želé,
- 400 g skyr,
- 100 g horkej čokolády s obsahom kakaa min. 90 percent
Príprava:
Želé rozpustíme v 150 ml vody. Odložte nabok vychladnúť. Zahusťujúce želé (ale musí začať poriadne hustnúť) so skyrom po dávkach.
Zmes vylejeme do tortovej formy s dĺžkou 22 cm. Najlepší je silikónový, no ak chcete, prikryte ho ďalšou fóliou. Odložte na noc, aby stuhla. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli.
Hmotu skyr nakrájajte na kúsky a namočte do čokolády. Položte na mriežku na pečivo alebo papier na pečenie.