Tento koláč sme našli na internete, ale hneď sa nám zapáčil. Kombinácia kyslej smotany a čokolády je neodolateľná. Takže sa pripravte a ideme na to :)!
Na cesto potrebujete:
- 10 dkg múky
- 5 dkg nesladeného kakaového prášku
- 0,5 ČL sody bikarbóny
- 0,25 ČL prášku do pečiva
- 0,25 lyžice soli
- 9 dkg kefíru
- 6 dkg vody
- 2,7 dkg oleja
- 1 maslo
- 15 dkg cukru
Krém:
- 30 dkg tmavej čokolády
- 60 dkg kyslej smotany
- 1 štipka soli
PRÍPRAVA
- Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Na piškótu zmiešame v miske preosiatu múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
- V inej miske vyšľaháme tyčovým mixérom kefír, vodu, olej, vajcia a cukor.
- Obe zmesi spolu opatrne premiešame, rozotrieme na tenko na papier na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 7-8 minút, potom necháme úplne vychladnúť. (Môžete ho dokonca dať na krátky čas do chladničky.)
- Medzitým si pri nízkej rýchlosti vyšľaháme smotanu.
- Keď piškóta vychladne, stiahneme papier na pečenie, orežeme okraje a pomocou pravítka ju nakrájame na dva presne rovnako široké pásy.
- Nad parou rozpustíme tmavú čokoládu. Na jeden z pásikov piškóty nalejeme 15 dkg a nožom na maslo pekne uhladíme. Vložte do chladničky, aby čokoláda stuhla.
- Do zvyšnej čokolády vmiešame soľ a necháme vychladnúť na 32-35 stupňov. Keď má správnu teplotu, primiešame smotanu cca. tretinu, potom opatrne pridáme zvyšok, aby sa nelámala.
- Čokoládovú piškótu vyberieme z chladničky a nožom namočeným v horúcej vode a utretým dosucha nakrájame na rovnaké kocky.
- Druhý piškótový základ položíme na podnos a potrieme čokoládovým krémom. Nakoniec pridáme kocky piškóty pokryté čokoládou. Tortu dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby krém stuhol.
- Pri podávaní vyberte z chladničky a nakrájajte tortu pozdĺž rezu.
Prajeme dobrú chuť a ak sa vám tento recept páči, dajte mu like alebo ho zdieľajte aj so svojimi rodinami, či priateľmi. Ďakujeme za podporu :).
Zdroj:Rigó Jancsi