Jednoduchý recept na lahodnú bravčovinku, na ktorej si pochutí každý. Ak radi experimentujete v kuchyni a skúšate nové chute, tak tento recept je pre vás skvelý.
Vytvorte glazúrovanú bravčovinku, ktorú môžete podávať so zemiakmi.
Ingrediencie:
- 1,7 kg bravčovej krkovičky
- 5 strúčikov cesnaku
- 1,5 lyžičky sladkej papriky
- 1 lyžica horčice
- 2-3 lyžice oleja
- soľ
- čierne korenie
Na glazúru:
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice sladkej čili omáčky
- 2 lyžice kečupu
- 2-4 lyžice medu
- 1,5 lyžičky celozrnnej horčice
Mäso osušte a potom ho nakrájajte na niekoľkých miestach. Vložte strúčiky cesnaku, ktoré ste prekrojili na polovicu.
V miske zmiešame sladkú papriku, soľ, čierne korenie, horčicu a olej. Vzniknutou marinádou natrieme mäso, potom prikryjeme priehľadnou fóliou a necháme v chladničke hodinu, najlepšie cez noc.
Navlhčite pergamenový papier a mäso dobre zabaľte. Na zabalenie mäsa použite všetky 4 papiere a vložte ho do žiaruvzdornej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C asi hodinu a päťdesiat minút.
Do panvice nalejeme sójovú omáčku, sladkú čili omáčku, kečup, horčicu a med. Varte, kým nezačne vrieť, potom odstráňte zo sporáka.
Mäso vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a vzniknutou polevou natrieme mäso. Vráťte do rúry a pečte pri teplote 250 °C ďalších 5 minút.
Prajeme dobrú chuť a nezabudnite sa podeliť o recept aj s ostatnými gazdinkami.
(Foto zdroj:Printscreen/YT/ Schneller Koch)