Očakávate návštevu a radi by ste jej upiekli dezert, na ktorý len tak nezabudne? V tom prípade sú tu tieto rezy s lahodným krémom a čokoládovou polevou priamo pre vás!
INGREDIENCIE
Cesto
- Žĺtky 4 ks
- Práškový cukor 20 dkg
- Studená voda 10 lyžicou
- Hladká múka 20 dkg
- 1/2 prášku do pečiva
- Mleté orechy 10 dkg
- Sneh zo štyroch bielkov
Čokoládová poleva
- Čokoláda na varenie 10 dkg
- Stopercentný tuk 10 dkg
- Kakao 3 lyžice
Krém
- Vanilkový cukor 1 balenie
- Cukor 20 dkg
- Maslo 20 dkg
- 1/4 l mlieka
- Hl. múka 1 lyžica
- Škrob 1 lyžička
- Žĺtok 1 ks
POSTUP PRÍPRAVY
- 1. Zmiešajte žĺtky s cukrom a vyšľahajte penu.
- 2. Do misy preosejte hladkú múku spolu s práškom do pečiva, pridajte vodu, mleté orechy, žĺtkovou penu a vypracujte hladké cesto. Na záver pridajte tuhý sneh z bielkov.
- 3. Cesto prelejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vopred vyhriatej rúre na 170 ° C približne 15 minút do ružova.
- 4. V hrnci uvarte kašu z mlieka, hrubej múky, škrobu a žĺtka. Zmes za neustáleho miešania varte tak dlho, kým nezhustne. Potom stiahnite z platne a nechajte vychladnúť. Nezabudnite zmes občas premiešať, aby sa vám neurobil škrupina.
- 5. Než vám kaša vychladne, vymiešajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny a akonáhle bude kaša studená, začnite ju po malých porciách zašľahávať do maslovej peny, kým vám nevznikne krém.
- 6. Upečenú piškótu potrite vzniknutým krémom.
- 7. Vo vodnom kúpeli nechajte rozpustiť tuk s čokoládou a potom primiešajte kakao.
- 8. Následne čokoládovú polevu prelejte na tortu ako vrchnú vrstvu. Necháme vychladiť a môžeme podávať 🙂
Dobrú chuť! Ak vás tento recept oslovil, neváhajte a zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Foto zdroj:dobrotyzkuchyne